Café Literário no Culinary Village: Sabores e sabedoria em uma experiência sensorial única

Café Literário no Culinary Village: Sabores e sabedoria em uma experiência sensorial única

 A 2ª edição do evento celebra o lançamento do livro “Como temperar sua vida” com degustação de bebidas tradicionais especiadas.

O Le Cordon Bleu Culinary Village promove a 2ª edição do Café Literário no dia 18 de fevereiro, às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, em São Paulo. O evento celebra o lançamento do livro “Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas”, de Duda Gonzalez Hernández, e convida os participantes a uma jornada sensorial pelo universo das bebidas tradicionais com especiarias de diferentes culturas, como a indiana e a marroquina.
 

Durante o evento, os convidados terão a oportunidade de degustar uma seleção especial de bebidas, incluindo Chai Indiano, Chá Marroquino, Chá de Jasmim com Cidreira, Gavah e Lassi. A experiência permitirá que os participantes explorem sabores únicos enquanto discutem as temáticas abordadas no livro, que apresenta uma abordagem acessível e inspiradora sobre o uso de temperos na cozinha. “Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas” estará a venda no evento com um preço especial!

O evento contará com a presença do autor Duda Gonzalez Hernández, que compartilhará insights sobre a obra e sua trajetória gastronômica, além de Marcello Cunha, proprietário do Kofi & Co e especialista em café, que abordará as características das bebidas servidas e sua relação com as especiarias. Segundo um trecho do livro, “Muito além da técnica e das questões afetivas, o que transforma um prato qualquer em um prato excepcional é o tempero.” A frase sintetiza a essência da obra, que incentiva os leitores a se aventurarem no universo das especiarias com confiança.
 

Os interessados em participar do Café Literário podem garantir sua vaga, realizando reservas pelo WhatsApp. O evento acontecerá no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, localizado na Rua Natingui, 862 – 1º andar, Vila Madalena, São Paulo.
 

Não perca a oportunidade de saborear e aprender sobre o fascinante mundo das especiarias!

Serviço:

Data: 18/02/2025

Horário: 18h30

Local: Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co – Rua Natingui, 862 – 1º andar, Vila Madalena, São Paulo

Valor da experiência: R$ 100,00

Valor do livro: R$ 85,00

Reservas: Pelo WhatsApp: +55 11 4306-6324

Sobre o autor

Duda Gonzalez Hernández é roteirista, professor e escritor. Decidiu aprender a cozinhar por questões de sobrevivência, depois de passar muitos perrengues quando era jovem e foi morar sozinho. Depois de muitos conselhos da mãe e experiências freestyle com as panelas, fez cursos livres e devorou outros tantos livros, até que, em 2000, fez um curso superior de gastronomia. Teve restaurante, fundou uma confraria de vinhos, fez mais cursos, viajou para diversos países – com olhos, nariz e papilas atentas. Formou-se Sommelier de Chás, fez degustações profissionais e escreveu matérias, notas e artigos em revistas como Gula, Sabor, Prazeres da Mesa e Cláudia Cozinha, além de assinar uma coluna mensal na revista VIP.

Sobre o Culinary Village

O Culinary Village, localizado no Le Cordon Bleu São Paulo, é um espaço multi-experiências inovador que integra gastronomia, cultura e negócios em um ambiente polivalente e acolhedor. Com uma cozinha experimental voltada para aulas, eventos e pesquisas, uma dining room para jantares e cursos de hospitalidade, e o Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, aberto ao público e com produções exclusivas da boulangerie e pâtisserie do instituto, o Culinary Village se destaca como um ponto de encontro. Complementam o espaço o Memorial Nina Horta e uma biblioteca com mais de 2 mil livros e objetos que homenageiam a escritora, uma boutique com produtos exclusivos e um coworking para empresas e profissionais. O Culinary Village promove conexões entre diferentes públicos e reforça a presença do Le Cordon Bleu no Brasil, unindo tradição, inovação e hospitalidade.

Sobre o Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co  

Localizado no Culinary Village do renomado instituto Le Cordon Bleu em São Paulo, o Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co é uma fusão única entre a excelência gastronômica francesa e o universo dos cafés especiais. O espaço oferece um cardápio diversificado que inclui pães artesanais, sobremesas sofisticadas e cafés de edição limitada, preparados com grãos selecionados de microlotes brasileiros. Em parceria com a Kofi & Co, o café utiliza técnicas avançadas de barismo e torrefação, proporcionando uma experiência completa que une tradição e inovação em cada detalhe. Com ambientes aconchegantes e uma localização privilegiada na Vila Madalena, é um destino indispensável para os amantes de gastronomia e café.

Sobre Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, entre outros.